450g de farine : perso j’aime bien la farine complète bio 1 à 2 cuillères à café de gingembre en poudre (on peut aussi mélanger d’autres épices) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 225g de fruits : raisins sec, fruits confits, pépites de chocolat, etc. 175g de beurre 225g de sucre : perso j’aime bien le sucre roux 1œuf du lait ~ 30cl environ Mélanger la farine, les épices et le bicarbonate.

Recette de la vaute lorraine aux cerises Pour 8 personnes 375 g de cerises 25 cl de lait 125 g de beurre 10 cl de crème liquide 3 oeufs 200 g de farine 2 cuillères à soupe de kirch (j’en avais pas mis) 80 g de sucre 50 g d’amandes en poudre 1 pincée de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre glace Verser le lait et la crème dans une casserole, puis y faire fondre le beurre à feux doux.

ingrédients 1 canard des oranges du vinaigre du sucre Recette Bien saler et bien poivrer le canard pour le faire rôtir. Laver les oranges, éplucher le zeste, le couper en très fine lamelles de 4 ou 5 cm de long. Une fois que le canard est bien roti sur toutes ses faces, dégraisser le jus et le découper. Mettre le sucre au fond d’une casserole, le couvrir de vinaigre et en faire un caramel.